Menus

Gastronomy holds a dominating position in our establishment of a capacity of 280 persons. Our menu is elaborated with local products, such as the famous "cassoulet", the duck breast, and the Gascon beef red label, as well as of the fresh fish.
CARTE DE SAISON
26.00€
 
ENTREE/PLAT/DESSERT A 26 €*
 
nos entrées:
bouchée à la reine au chèvre et fruits divers: 9.00 €
soupe de poisson maison, ailloli, croutons et fromage râpé: 9.00 €
saumon fumé maison, crème aux agrumes, zeste d'agrumes confits: 9.50 €
assiette aux 2 foie gras (médaillon de mi cuit et tatin au foie gras), mesclun et pickles de radis noir: 14 €
 
nos plats:
cassoulet du lauragais maison, cuisse de canard confite: 14.00 €
pavé de rumsteack grillé, sauce jus de boeuf ou sauce roquefort, gratin de pommes de terre fondantes: 14.00 €
suggestion poisson sur ardoise
cabillaud gratiné à l'ailloli et au miel: 15.00 €
tournedos de canard forestière, gratin de pommes de terre fondantes: 16.00 €
 
nos desserts:
plateau de fromages: 6 €
tarte tatin, crème paturage OU boule de glace vanille: 6 €
profiteroles, glace vanille nappée de sauce chocolat noir: 7 €
assortiment de glaces et sorbets artisanaux: 6 €
baba au rhum aux fruits de saison: 6.50 €
tiramisu , crème de marron: 6 €
 
SUPPLEMENT ROSSINI (escalope de foie gras): 5 €
sur menus et carte

 

CARTE SPECIALITES DU PASTEL
0.00€

notre entrée à partager:

ardoise dégustation pour 2 personnes: 22 €

(médaillon de foie gras mi cuit, tatin au foie gras, bouchée à la reine au chèvre, saumon fumé maison)

 

nos plats:

magret de canard entier grillé, sauce framboise, accompagné de pommes sautées persillées et légumes de saison: 22 €

entrecôte 500 gr grillée, accompagnée de pommes sautées persillées et légumes de saison, sauce poivre ou roquefort: 28 €

parrillade de poissons (4 gambas, 1 seiche, 4 moules, 4 couteaux, cabillaud): 26.50 €

côte à l'os d'1 kg grillée, accompagnée de pommes sautées persillées et légumes de saison, sauce poivre ou roquefort: 50 €

 

notre dessert maison:

omelette norvégienne maison: 8.50 €

 

SUPPLEMENT ROSSINI (escalope de foie gras): 5 € pour tous les plats de la carte et menus

 

Menu RDV du midi
17.00€

tous les jours, le midi uniquement

salade de gésiers au vinaigre balsamique

ou

suggestion sur ardoise

***

cassoulet maison

ou

suggestion sur ardoise

***

coupe liégoise (café ou chocolat)

OU sorbet 2 boules

Ou café mignardise

ou suggestion sur ardoise

 

NOUVELLE FORMULE EXPRESS 14€ avec un verre de vin inclus

entrée/plat OU plat/dessert du menu "RDV du midi"

du lundi au vendredi midi uniquement (hors jours fériés)