Menus

La gastronomía es muy importante en nuestro establecimiento de una capacidad de 280 personas. Nuestro menu es elaborada a partir de productos locales, tal como el « cassoulet », el filete de pato, y el buey gascón, así como pescado fresco.
CARTE DE SAISON
26.00€
 
ENTREE/PLAT/DESSERT A 26 €
 
nos entrées:
bouchée à la reine au chèvre et fruits divers: 9.00 €
soupe de poisson maison, ailloli, croutons et fromage râpé: 9.00 €
saumon fumé maison, crème aux agrumes, zeste d'agrumes confits: 9.50 €
assiette aux 2 foie gras (médaillon de mi cuit et tatin au foie gras), mesclun et pickles de radis noir: 14 €
 
nos plats:
cassoulet du lauragais maison, cuisse de canard confite: 14.00 €
pavé de rumsteack grillé, sauce jus de boeuf ou sauce roquefort, gratin de pommes de terre fondantes: 14.00 €
suggestion poisson sur ardoise
cabillaud gratiné à l'ailloli et au miel: 15.00 €
tournedos de canard forestière, gratin de pommes de terre fondantes: 16.00 €
 
nos desserts:
plateau de fromages: 6 €
tarte tatin, crème paturage OU boule de glace vanille: 6 €
profiteroles, glace vanille nappée de sauce chocolat noir: 7 €
assortiment de glaces et sorbets artisanaux: 6 €
baba au rhum aux fruits de saison: 6.50 €
tiramisu , crème de marron: 6 €
 
SUPPLEMENT ROSSINI (escalope de foie gras): 5 €
sur menus et carte

 

CARTE SPECIALITES DU PASTEL
0.00€

notre entrée à partager:

ardoise dégustation pour 2 personnes: 22 €

(médaillon de foie gras mi cuit, tatin au foie gras, bouchée à la reine au chèvre, saumon fumé maison)

 

nos plats:

magret de canard entier grillé, sauce framboise, accompagné de pommes sautées persillées et légumes de saison: 22 €

entrecôte 500 gr grillée, accompagnée de pommes sautées persillées et légumes de saison, sauce poivre ou roquefort: 28 €

parrillade de poissons (4 gambas, 1 seiche, 4 moules, 4 couteaux, cabillaud): 26.50 €

côte à l'os d'1 kg grillée, accompagnée de pommes sautées persillées et légumes de saison, sauce poivre ou roquefort: 50 €

 

notre dessert maison:

omelette norvégienne maison: 8.50 €

 

SUPPLEMENT ROSSINI (escalope de foie gras): 5 € pour tous les plats de la carte et menus

 

Menu RDV du midi
17.00€

tous les jours, le midi uniquement

salade de gésiers au vinaigre balsamique

ou

suggestion sur ardoise

***

cassoulet maison

ou

suggestion sur ardoise

***

coupe liégoise (café ou chocolat)

OU sorbet 2 boules

Ou café mignardise

ou suggestion sur ardoise

 

NOUVELLE FORMULE EXPRESS 14€ avec un verre de vin inclus

entrée/plat OU plat/dessert du menu "RDV du midi"

du lundi au vendredi midi uniquement (hors jours fériés)