Your gourmet restaurant in Nailloux

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Organize a wedding at Auberge du Pastel

The Auberge du Pastel in Nailloux has three dining rooms (single level access and easy for people with disabilities or people with reduced mobility) with superb views of the garden and the swimming pool.

Come and taste dishes made from local products. Don't miss the famous cassoulet, duck breast or red label Gascon beef ...

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  • Menu Terroir

    Du mercredi au samedi, midi uniquement

    Nos formules

    15,00 €

    18,00 €

    Entrées

    Assortiment de terrine de pâté du jour

    Or

    Entrée du jour

    Plats

    Cassoulet maison à la saucisse de Toulouse

    Or

    Plat du jour

    Desserts

    Dessert du jour

    Or

    la pomme façon tatin

    Or

    Glace

    To close

  • Menu Pastel

    Du mercredi au samedi, midi et soir ainsi que le dimanche à midi
    à la carte ou entrée + plat + dessert (32 €)

    Nos formules

    32,00 €

    Entrées

    Salade Lauragaise

    15,00 €

    gésiers de canard, magret séché, médaillon de foie gras de canard, chutney d'oignons

    Velouté de potiron au beurre truffé

    10,00 €

    Tartare de saumon

    10,00 €

    Bamoulette des Pyrénées

    10,00 €

    Emulsion de pommes de terre "bleu d'artois" au lard fumé, oeuf pôché, légumes croquants

    10,00 €

    Plats

    Cassoulet maison au confit de canard

    22,00 €

    Magret de canard entier en diablotin, pommes de terre sautées

    22,00 €

    sauce au choix : roquefort ou poivre vert

    Entrecôte environ 350gr, petits légumes et pommes de terre sautées

    22,00 €

    sauce au choix : roquefort ou poivre vert

    Cassolette de poisson selon marché, légumes de saison

    22,00 €

    Filet de merlu gratiné aïoli et miel

    19,00 €

    accompagnement du jour

    Parillade de poissons selon arrivage

    22,00 €

    Desserts

    Crème brulée

    8,00 €

    Coupe du Pastel

    8,00 €

    La pomme façon tatin

    8,00 €

    Demi sphère au chocolat noir garnie de fruits et crème des hauts pâturages, verrine de chocolat chaud

    8,00 €

    Plateau de fromages des Pyrénées

    8,00 €

    Pavlova au caramel beurre salé, meringue et chantilly

    8,00 €

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  • Menu du petit gastronome

    10,00 €

    10,00 €

    Entrées

    Plats

    Poulet Pané

    accompagné de frites ou pâtes

    Or

    Steack haché

    accompagné de frites ou pâtes

    Desserts

    Coupelle de fruits frais, sauce chocolat

    Or

    Glace

    1 sirop au choix

    To close

  • Carte des Vins

    Les vins rouges

    Château Plaisance

    37.5 cl 13,00 € 75 cl 20,00 €

    AOP Fronton

    Cuvée spéciale Auberge du Pastel "Le Partage des ô"

    75 cl 20,00 €

    Pic st Loup Château Lascours Nobilis

    75 cl 27,00 €

    AOP Languedoc

    Domaine L.mabileau

    37.5 16,00 € 75 cl 25,00 €

    AOP Saint Nicolas de Bourgueil

    La Pompadour

    75 cl 24,00 €

    AOP Corbières

    AOP Domaine Cottebrune "les moulins"

    50 cl 19,00 € 75 cl 27,00 €

    La grande berge

    75 cl 42,00 €

    AOC Givry

    Château Guilhem

    75 cl 24,00 €

    AOC Malepère

    Le grand vin du château des places

    37.5 cl 15,00 € 75 cl 26,00 €

    AOC Graves

    Les vins blancs

    Picpoul de Pinet

    75 cl 17,50 €

    AOP Coteaux du Languedoc

    Colombard Sauvignon

    75 cl 14,50 €

    IGP Côtes de Gascogne

    Le bal des papillons

    75 cl 15,50 €

    IGP Côtes de Gascogne

    Domaine Bordenave

    37.5 cl 14,00 € 75 cl 23,00 €

    AOC Jurançon sec

    Cuvée spéciale Auberge du Pastel "Le Partage des ô"

    75 cl 20,00 €

    Les vins rosés

    Château Plaisance

    37.5 cl 12,00 € 75 cl 19,00 €

    AOP Fronton

    Château Rosan

    37.5 cl 16,00 € 75 cl 19,00 €

    AOC Côtes de Provence

    Domaine tempier

    75 cl 42,00 €

    AOP Bandol

    Cuvée spéciale Auberge du Pastel "Le Partage des ô"

    75 cl 20,00 €

    Les champagnes

    Veuve Renard de Beaumont

    75 cl 29,00 €

    Nicolas Feuillatte

    75 cl 38,00 €

    To close

  • Menu de groupe

    À partir de 20 personnes, vous pouvez bénéficier de notre menu de groupe.
    Veuillez choisir un seul et unique menu pour l'ensemble des convives.
    Droit de bouchon facturé pour toutes boissons fournies.
    Forfait 8 € / pers: kir au choix OU cocktail maison accompagné de canapés et de feuilletés, vin rouge et blanc "le partage des ô" (1 bouteille pour 4 pers), café ou thé

    30,00 €

    30,00 €

    Entrées

    Salade Lauragaise

    gésiers de canard, magret séché, médaillon de foie gras, chutney d'oignons

    Or

    Melon surprise

    Or

    Tatin de tomates et chèvre à l'ail des ours

    Or

    Tartare de saumon aux herbes fines et jus d'agrumes

    Plats

    Cassoulet maison au confit de canard

    Or

    Magret de canard en cocotte

    sauce au choix : roquefort, poivre vert

    Or

    Côte de cochon grillée, houmous d'haricots blancs et jeunes pousses

    Or

    Entrecôte 300gr (+3€)

    sauce au choix : roquefort ou poivre vert

    Or

    Filet de loup ou daurade rôtie aux légumes de la belle saison

    (selon arrivage)

    Or

    Filet de merlu gratiné aïoli et miel

    accompagnement du jour

    Desserts

    Crème brulée

    Or

    La pomme façon tatin

    Or

    Pêche Melba

    Or

    Sphère tout chocolat, sauce chocolat et glace chocolat blanc

    Or

    Coupe de glace

    Or

    Assiette de fromages des Pyrénées

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Opening times

We are open today at 12:00

Monday

19:30 - 21:00

Tuesday

19:30 - 21:00

Wednesday

12:00 - 14:00

19:30 - 21:00

Thursday

12:00 - 14:00

19:30 - 21:00

Friday

12:00 - 14:00

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Saturday

12:00 - 14:00

19:30 - 21:00

Sunday

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