Votre restaurant de cuisine gastronomique à Nailloux
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Organisez un mariage à l'Auberge du Pastel
L'Auberge du Pastel à Nailloux dispose de trois salles de restaurant (accès de plein pied et facile pour les personnes en situation d'handicap ou PMR) avec des superbes vues sur le jardin et la piscine.
Notre restaurant vous accueille du mercredi au samedi midi et soir ainsi que le dimanche à midi. Service uniquement pour la clientèle de l'hôtel le lundi et mardi soir.
fermé le lundi midi et mardi midi
L'ETABLISSEMENT SERA FERME POUR CONGES ANNUELS DU SAMEDI 07/08 AU LUNDI 23/08/2021
Découvrez nos cartes et menus
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Menu Terroir
Du mercredi au samedi, midi uniquement
Nos formules
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
15,00 €Entrée + Plat + Dessert
18,00 €Entrées
Assortiment de terrine de pâté du jour
ou
Entrée du jour
Plats
Cassoulet maison à la saucisse de Toulouse
ou
Plat du jour
Desserts
Dessert du jour
ou
la pomme façon tatin
ou
Glace
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Menu Pastel
Du mercredi au samedi, midi et soir ainsi que le dimanche à midi
à la carte ou entrée + plat + dessert (32 €)Nos formules
Entrée + Plat + Dessert
32,00 €Entrées
Salade Lauragaise
15,00 €gésiers de canard, magret séché, médaillon de foie gras de canard, chutney d'oignons
Velouté de potiron au beurre truffé
10,00 €Tartare de saumon à l'avocat, coulis de carottes à l'aneth
10,00 €Bamoulette des Pyrénées
10,00 €Emulsion de pommes de terre "bleu d'artois" au lard fumé, oeuf pôché, légumes croquants
10,00 €Plats
Cassoulet maison au confit de canard
22,00 €Magret de canard entier en diablotin, pommes de terre sautées
22,00 €sauce au choix : roquefort ou poivre vert
Entrecôte environ 350gr, petits légumes et pommes de terre sautées
22,00 €sauce au choix : roquefort ou poivre vert
Cassolette de poisson selon marché, légumes de saison
22,00 €Filet de merlu gratiné aïoli et miel
19,00 €accompagnement du jour
Parillade de poissons selon arrivage
22,00 €Desserts
Crème brulée
8,00 €Coupe du Pastel
8,00 €La pomme façon tatin
8,00 €Demi sphère au chocolat noir garnie de fruits et crème des hauts pâturages, verrine de chocolat chaud
8,00 €Plateau de fromages des Pyrénées
8,00 €Pavlova au caramel beurre salé, meringue et chantilly
8,00 € -
Menu du petit gastronome
10,00 €
10,00 €
Entrées
Plats
Poulet Pané
accompagné de frites ou pâtes
ou
Steack haché
accompagné de frites ou pâtes
Desserts
Coupelle de fruits frais, sauce chocolat
ou
Glace
1 sirop au choix
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Carte des Vins
Les vins rouges
Château Plaisance
37.5 cl 13,00 € 75 cl 20,00 €AOP Fronton
Cuvée spéciale Auberge du Pastel "Le Partage des ô"
75 cl 20,00 €Pic st Loup Château Lascours Nobilis
75 cl 27,00 €AOP Languedoc
Domaine L.mabileau
37.5 16,00 € 75 cl 25,00 €AOP Saint Nicolas de Bourgueil
La Pompadour
75 cl 24,00 €AOP Corbières
AOP Domaine Cottebrune "les moulins"
50 cl 19,00 € 75 cl 27,00 €La grande berge
75 cl 42,00 €AOC Givry
Château Guilhem
75 cl 24,00 €AOC Malepère
Le grand vin du château des places
37.5 cl 15,00 € 75 cl 26,00 €AOC Graves
Les vins blancs
Picpoul de Pinet
75 cl 17,50 €AOP Coteaux du Languedoc
Colombard Sauvignon
75 cl 14,50 €IGP Côtes de Gascogne
Le bal des papillons
75 cl 15,50 €IGP Côtes de Gascogne
Domaine Bordenave
37.5 cl 14,00 € 75 cl 23,00 €AOC Jurançon sec
Cuvée spéciale Auberge du Pastel "Le Partage des ô"
75 cl 20,00 €Les vins rosés
Château Plaisance
37.5 cl 12,00 € 75 cl 19,00 €AOP Fronton
Château Rosan
37.5 cl 16,00 € 75 cl 19,00 €AOC Côtes de Provence
Domaine tempier
75 cl 42,00 €AOP Bandol
Cuvée spéciale Auberge du Pastel "Le Partage des ô"
75 cl 20,00 €Les champagnes
Veuve Renard de Beaumont
75 cl 29,00 €Nicolas Feuillatte
75 cl 38,00 € -
Menu de groupe
À partir de 20 personnes, vous pouvez bénéficier de notre menu de groupe.
Veuillez choisir un seul et unique menu pour l'ensemble des convives.
Droit de bouchon facturé pour toutes boissons fournies.
Forfait 8 € / pers: kir au choix OU cocktail maison accompagné de canapés et de feuilletés, vin rouge et blanc "le partage des ô" (1 bouteille pour 4 pers), café ou thé30,00 €
30,00 €
Entrées
Salade Lauragaise
gésiers de canard, magret séché, médaillon de foie gras, chutney d'oignons
ou
Melon surprise
ou
Tatin de tomates et chèvre à l'ail des ours
ou
Tartare de saumon aux herbes fines et jus d'agrumes
Plats
Cassoulet maison au confit de canard
ou
Magret de canard en cocotte
sauce au choix : roquefort, poivre vert
ou
Côte de cochon grillée, houmous d'haricots blancs et jeunes pousses
ou
Entrecôte 300gr (+3€)
sauce au choix : roquefort ou poivre vert
ou
Filet de loup ou daurade rôtie aux légumes de la belle saison
(selon arrivage)
ou
Filet de merlu gratiné aïoli et miel
accompagnement du jour
Desserts
Crème brulée
ou
La pomme façon tatin
ou
Pêche Melba
ou
Sphère tout chocolat, sauce chocolat et glace chocolat blanc
ou
Coupe de glace
ou
Assiette de fromages des Pyrénées
Horaires d'ouverture
Le prochain service est à 19:30, mardi 30 novembre
Lundi
19:30 - 21:00
Mardi
19:30 - 21:00
Mercredi
12:00 - 14:00
19:30 - 21:00
Jeudi
12:00 - 14:00
19:30 - 21:00
Vendredi
12:00 - 14:00
19:30 - 21:00
Samedi
12:00 - 14:00
19:30 - 21:00
Dimanche
12:00 - 14:00
